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Platos y recetas Su cocina

Anchoa con confitura de Cebolla:

INGREDIENTES: 

  • Anchoa
  • Diente de ajo
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

En una sartén ponemos el aceite, freímos el ajo y retiramos.

Laminamos la cebolla y la pochamos hasta que quede totalmente deshidratada. Cuando vemos que empieza a dorar un poco, retiramos y escurrimos el aceite. En la cucharilla montamos de base la cebolla y encima la anchoa; y el equilibrio entre dulce y salado resultará muy agradable.

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