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Platos y recetas Su cocina

Almejas finas fritas:

INGREDIENTES: 

  • Almejas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite Virgen Extra

ELABORACIÓN:

En una sartén con aceite virgen extra freímos un diente de ajo machacado y retiramos. Calentamos el aceite hasta que empiece a ahumar y añadimos las almejas que tapamos acto seguido. Movemos un poco la sartén para que el aceite bañe todas las almejas y abran lo más rápido posible y añadimos solamente un poquito del aceite que nos queda en la superficie ya que en la fritura perderán algo del agua que contienen.

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